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23/02/2021 Olio Boeri per l'agricoltura Taggiasca Da sempre coltiviamo le nostre olive Taggiasche con amore e rispetto. Investiamo energie nel recupero di terreni abbandonati e in un'agricoltura sempre più sostenibile
18/01/2021 Personaggi Bizzarri ultimo atto. Il colpo di scena Il viaggio tra i personaggi bizzarri volge al termine e, proprio quando nessuno se lo aspetta … colpo di scena.
17/10/2020 Personaggi Bizzarri atto terzo. Lo Spaesato Entra in frantoio con spirito investigativo. Si guarda intorno incuriosito, non si dà tregua. Gira tra le macchine con lo sguardo critico di chi cerca di carpire i segreti del mestiere.
04/07/2020 Personaggi Bizzarri atto secondo. Il Professore Il professore di frantoio è un uomo normalissimo che ha come unico tratto distintivo la convinzione di conoscere più di chiunque altro i segreti reconditi della taggiasca e di come ne esce l’olio.
30/04/2020 Personaggi Bizzarri atto primo. Giuanin. Location, Frantoio ligure Boeri. Il nostro viaggio tra i personaggi bizzarri inizia quindi oggi, il protagonista lo chiameremo Giuanin.
27/02/2020 Evo, più che un semplice dentifricio EVO è il primo dentifricio con Olio Extravergine Monocultivar Taggiasca. EVO è un prodotto giovane, non tanto perché è appena nato piuttosto perchè è frutto della collaborazione di due ragazzi che amano il proprio lavoro e il territorio in cui sono nati.
29/01/2020 DOP Oxentina, un olio da primo premio Oxentina vince il primo premio nella categoria “modern retail” al concorso di design Le Forme dell’olio 2020 organizzato da Olio Officina. Premiata e insignita con la menzione d’onore anche la Linea Monocultivar Taggiasca.
30/12/2019 Personaggi Bizzarri e dove trovarli Raccontare il frantoio però non è semplice: è un posto particolare in cui, di tanto in tanto, persone particolari dicono, o fanno, cose particolari.
27/11/2019 Tra Giovani e Giovanni Non so se mi spiego, 99 anni, in frantoio, “girottando” tra le gramole con più entusiasmo dei bambini che vi entrano per la prima volta. Io ci metterei la firma, non so voi!!
04/11/2019 Tempo da Lupi, coraggio da Leoni Già, perché un ligure non si lascia scoraggiare da “due gocce d’acqua”, ma carica le cassette sul motocarro e corre in frantoio.
Olio Extra Vergine di Oliva DOP Riviera Ligure-Riviera dei Fiori 0.75 l
€ 17,00 € 15,30
BOERI GIUSEPPE Taggia (Imperia): vendita on line Olio extravergine di oliva DOP Annata: 2020/2021 Col suo colore giallo dai riflessi verdi questo extravergine è prodotto con olive taggiasche DOP della provincia di Imperia, certificate e tracciabili. Un olio ricercato la cui finezza si esprime nelle piacevoli note fruttate che rimandano al carciofo, all’oliva fresca e all’erba appena tagliata. In bocca appare dolce ma piacevolmente fresco, con leggere sensazioni di amaro e piccante in chiusura. L’alta percentuale di oliva verde gli conferisce carattere senza rinunciare all’eleganza. Perfetto per completare piatti a crudo e su carni rosse, zuppe e formaggi erborinati. scarica scheda prodotto
Olio Extra Vergine di Oliva
€ 12,00 € 10,80
BOERI GIUSEPPE Taggia (Imperia): vendita on line Olio extravergine di Oliva. Col suo colore giallo intenso leggermente velato dalla piacevole densità della pasta questo extravergine è il re dei non filtrati. Olio mosto ottenuto unicamente mediante procedimenti meccanici con lavorazione a freddo di Olive Italiane selezionate. L’alta percentuale di oliva taggiasca conferisce delicatezza ed equilibrio, rendendolo di fatto estremamente versatile e adatto a tutti gli usi, sia a crudo che in cucina. scarica scheda prodotto
€ 10,80
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Olive Taggiasche in salamoia 280 g
€ 4,00 € 3,60
BOERI GIUSEPPE Taggia (Imperia): vendita on line Olive in salamoia di varietà taggiaca Eccellenza gastronomica assoluta del ponente ligure, l’oliva Taggiasca di sicuro non ha bisogno di grandi presentazioni. Noi di Olio Boeri ci siamo nati e da sempre la amiamo, e proprio per questo motivo la lavoriamo con massima attenzione. Dopo la raccolta, sole le migliori olive taggiasche vengono defogliate, lavate e calibrate. I frutti dopo un’attenta selezione vengono immersi in acqua e sale a deamarizzare per circa 6 mesi. La deamarizzazione è la fase cruciale, un processo lungo e delicato che Noi Boeri affidiamo a lieviti e batteri lattici naturalmente presenti sulla buccia dell’oliva. Così facendo il bouquet aromatico diventa vario ed estremamente complesso e dona alle olive una grande superiorità organolettica. Prima di essere invasettate vengono selezionate nuovamente e lavate. Perfette nell’aperitivo, indispensabili nelle ricette della dieta mediterranea. Peso netto: 280 g. Peso sgocciolato 185 g. scarica scheda prodotto
€ 3,60
Olive Taggiasche denocciolate sott’Olio Extra Vergine 270 g
€ 7,00 € 6,30
BOERI GIUSEPPE Taggia (Imperia): vendita on line Olive Taggiasche denocciolate in olio extravergine di oliva. Eccellenza gastronomica assoluta del ponente ligure, l’oliva Taggiasca di sicuro non ha bisogno di grandi presentazioni. Noi di Olio Boeri ci siamo nati e da sempre la amiamo, e proprio per questo motivo la lavoriamo con massima attenzione. Dopo la raccolta, sole le migliori olive taggiasche, perfettamente sane e di buon calibro, vengono defogliate, lavate e calibrate. Dopo la deamarizzazione in acqua e sale, le Taggiasche vengono private del nocciolo, arricchite di olio extravergine di oliva e confezionate. Il risultato è incredibile: il salato dell’oliva è bilanciato perfettamente dalla dolcezza dell’olio. La carnosità della polpa, la fragranza della buccia e il gusto irresistibile ti costringeranno a mangiarne una dopo l’altra. Perfette Nell’impasto di pane e focaccia, in piatti a base di pesce e per insalate gourmet. scarica scheda prodotto
€ 6,30
Pasta di Olive Taggiasche 180g
€ 4,50 € 4,05
BOERI GIUSEPE Taggia (Imperia): vendita on line Pasta di Olive taggiasche Crema omogenea a base di olive taggiasche denocciolate tritate e olio extravergine di oliva. La produzione avviene dopo la maturazione in acqua e sale di olive taggiasche selezionate. Al gusto si percepisce la dolcezza dell’olio e le sfumature aromatiche delle olive verdi, invaiate e mature. Perfetta come aperitivo su bruschette, come condimento per pasta, come salsa da accompagnamento a carni. Con un po’ di fantasia ed abilità grandi chef la hanno abbinata addirittura ai dolci. Prodotto confezionato in vaso svuotatutto per garantire una pulizia facile e impedire la formazione di muffe. scarica scheda prodotto
€ 4,05
Pesto alla genovese con basilico genovese DOP 180 g
BOERI GIUSEPPE Taggia (Imperia): vendita on line Pesto alla genovese con basilico genovese DOP Crema omogenea a base di basilico genovese DOP mantecata con olio extravergine dal colore verde vivo, il nostro pesto è studiato seguendo la tradizione e selezionando i migliori ingredienti. Basilico DOP, Olio Extravergine, Parmigiano Reggiano DOP e Pecorino Romano DOP sono i protagonisti della Nostra ricetta, rigorosamente non pastorizzata e priva di conservanti. Prodotto confezionato in vaso svuotatutto per garantire una pulizia facile e impedire la formazione di muffe. Per chi non ama l’aglio è disponibile anche il Pesto senz’aglio con basilico Genovese DOP. scarica scheda prodotto
Crema al peperoncino 180 g
BOERI GIUSEPPE Taggia (Imperia): vendita on line Crema al peperoncino. Cosa c’è di più bello di un “buon bicchiere” chiacchierando in compagnia e sgranocchiando sfiziose tartine a base delle più classiche creme gastronomiche Boeri? La crema al peperoncino Boeri è una salsa prodotta arricchendo di peperoncino una crema a base di carciofi. Leggermente piccante, questa delizia risulta appetitosa e indicata a molteplici utilizzi: per insaporire sughi, come salsa per bourguignonne e bolliti, sulla pizza, per bruschette e tartine. Particolare è l’abbinamento con i formaggi. Prodotto confezionato in vaso svuotatutto per garantire una pulizia facile e impedire la formazione di muffe.
Confezione Regalo Uno
€ 28,00 € 26,50
BOERI GIUSEPE Taggia (Imperia): vendita on line Confezioni regalo con Prodotti alimentari tipici liguri Contenuto confezione regalo: Olio extra vergine di oliva DOP Riv. Ligure - Riv. Dei Fiori bott. 0,50 lt Olive Taggiasche denocciolate sott’Olio Extravergine 314 ml Olive Taggiasche in salamoia 314 ml Pasta di Olive Taggiasche 212 ml
€ 26,50
Olio Extra Vergine di Oliva DOP Riviera Ligure-Riviera dei Fiori 0,50 l
BOERI GIUSEPPE Taggia (Imperia): vendita on line OLio extravergine di Oliva DOP Annata: 2020/2021 Col suo colore giallo dai riflessi verdi questo extravergine è prodotto con olive taggiasche DOP della provincia di Imperia, certificate e tracciabili. Un olio ricercato la cui finezza si esprime nelle piacevoli note fruttate che rimandano al carciofo, all’oliva fresca e all’erba appena tagliata. In bocca appare dolce ma piacevolmente fresco, con leggere sensazioni di amaro e piccante in chiusura. L’alta percentuale di oliva verde gli conferisce carattere senza rinunciare all’eleganza. Perfetto per completare piatti a crudo e su carni rosse, zuppe e formaggi erborinati. scarica scheda prodotto
Olive Taggiasche denocciolate sott’Olio Extra Vergine 2700 g
€ 45,00 € 40,50
BOERI GIUSEPPE Taggia (Imperia): vendita on line Olive Taggiasche denocciolate in olio extravergine di Oliva. Eccellenza gastronomica assoluta del ponente ligure, l’oliva Taggiasca di sicuro non ha bisogno di grandi presentazioni. Noi di Olio Boeri ci siamo nati e da sempre la amiamo, e proprio per questo motivo la lavoriamo con massima attenzione. Dopo la raccolta, sole le migliori olive taggiasche, perfettamente sane e di buon calibro, vengono defogliate, lavate e calibrate. Dopo la deamarizzazione in acqua e sale, le Taggiasche vengono private del nocciolo, arricchite di olio extravergine di oliva e confezionate. Il risultato è incredibile: il salato dell’oliva è bilanciato perfettamente dalla dolcezza dell’olio. La carnosità della polpa, la fragranza della buccia e il gusto irresistibile ti costringeranno a mangiarne una dopo l’altra. Perfette Nell’impasto di pane e focaccia, in piatti a base di pesce e per insalate gourmet. scarica scheda prodotto
€ 40,50
Oxentina 0.5l
€ 22,50 € 20,25
BOERI GIUSEPPE TAGGIA (Imperia): vendita online olio extravergine di oliva DOP Annata: 2020/2021 Olio Extravergine DOP “Riviera ligure Riviera dei fiori” ottenuto da una speciale selezione di olive Taggiasche raccolte manualmente nell’uliveto Oxentina di Badalucco a 300 metri s.l.m. Le olive maturano lentamente grazie al freddo e a metà gennaio sono pronte per essere raccolte. Quest’olio dal colore giallo dorato è una piacevole esplosione di profumi che si manifestano in un unico bouquet di note floreali, tra cui spicca la delicatezza della camomilla. All’assaggio prevalgono le note di oliva matura unite a piacevoli sensazioni di mandorla e frutta bianca, il tutto accompagnato da un leggero piccante finale. Perfetto su tutti i piatti delicati, su crudi di pesce e nei dolci come sostituto del burro. Piccola selezione disponibile in bottiglie numerate. scarica scheda prodotto
€ 20,25
Monocultivar Taggiasca 0.50 l
€ 10,00 € 8,50
BOERI GIUSEPPE Taggia (Imperia): vendita on line Olio extravergine di oliva Monocultivar Taggiasca Annata:2020/2021 Un olio sontuoso, perfettamente bilanciato ottenuto dalla prima spremitura a freddo di olive 100% Taggiasche. I suoi complessi profumi ti cullano in un viaggio tra i suggestivi terrazzamenti liguri dove ulivi, macchia mediterranea, bosco e mare si incontrano in un’unica allegoria di sensazioni. Il tono dolce donato dalle olive invaiate e mature è impreziosito dalle note erbacee e fruttate tipiche delle olive verdi. Il finale leggermente piccante dona freschezza e una piacevole persistenza. La sua delicata intensità lo rende perfetto su ogni piatto, dal pesce alla carne, passando per verdure e insalate. scarica scheda prodotto
€ 8,50