L'idea che sta alla base di questo cambiamento è la voglia di rinnovarsi, il desiderio di rendere giustizia, attraverso grafiche e colori accattivanti, ad un prodotto qualitativamente eccellente; la necessità di raccontare il nostro modo di fare Olio anche attraverso l'etichetta.
Da qui la rivoluzione: la mano è come un albero che si protende verso l'alto, ed è la stessa mano che giorno dopo giorno entra in contatto vero e autentico con il nostro fare, sempre il più vicino possibile ai nostri alberi alle nostre olive e al nostro olio. E' come liberarsi nella freschezza dei colori e delle forma con cui tutti i giorni siamo in contatto, rapiti nella eleganza e nella bellezza di sapere che stiamo facendo olio da sempre.