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Olive in salamoia di esclusiva varietà Taggiasca

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BOERI GIUSEPPE Taggia (Imperia): vendita on line Olive in salamoia di varietà taggiaca
​​​​​​​Dopo la raccolta le Olive Taggiasche che si presentano perfettamente sane al giusto grado di maturazione e di buon calibro vengono destinate alla produzione di olive da mensa. Le fasi del processo produttivo sono la defogliazione il lavaggio e la calibratura che permette di dividere omogeneamente per grandezza le oliveI frutti così selezionati vengono riposti in fusti ed immersi in salamoia fino a copertura per la loro deamarizzazione. 

​​​​​​​Effettuati periodici controlli al raggiungimento del perfetto stadio di maturazione le olive vengono confezionate e destinate alla commercializzazione. Le Olive Taggiasche così ottenute sono ottime e come le ciliegie una tira l’altra… indissolubili dal classico aperitivo Italiano, indispensabili per la maggior parte delle ricette della nostra cucina Mediterranea.

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