Pesto alla genovese con basilico genovese DOP

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BOERI GIUSEPPE Taggia (Imperia): vendita on line Pesto alla genovese con basilico genovese DOP

​​​​​​​Nonostante la Liguria sia affacciata sul mare, a caratterizzare la gastronomia Ligure oltre al pesce sono i profumi delle erbe aromatiche tra cui il basilico. Quello con le foglione più piccole gode della Denominazione di Origine Protetta ed è l’ingrediente primario di uno dei condimenti più famosi al mondo Il Pesto. Salsa omogenea mantecata con olio extra vergine di oliva tradizionalmente pestata nel mortaio, si presta al condimento di minestrone, gnocchi, trenette, lasagne e trofie, alle quali, nelle ricette tipiche si aggiungono in cottura patate e fagiolini.
 

Per chi non ama l’aglio è disponibile anche il Pesto senz’aglio con basilico Genovese DOP.

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