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Olive taggiasche

L’oliva Taggiasca è la regina. La protagonista assoluta della nostra terra, l’ispirazione del nostro fare, la base del nostro lavoro. Viola, verdi, nere e spiccagnole le olive taggiasche non hanno bisogno di grandi presentazioni. Noi di Olio Boeri ci siamo nati e da sempre la amiamo, proprio per questo la lavoriamo con massima dedizione.
Solo i migliori frutti lavati, calibrati e selezionati vengono deamarizzati in acqua e sale grazie all'azione di lieviti e batteri lattici naturalmente presenti sulla buccia dell'oliva.  Così facendo il bouquet aromatico diventa vario ed estremamente complesso e dona alle olive una grande superiorità organolettica.
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