Quest'anno siamo in super anticipo. Il 1 ottobre il frantoio aprirà ufficialmente le sue porte a tutti i contadini e visitatori che vorranno scoprire i segreti sull'oliva Taggiasca.

Tutti i visitatori avranno la possibilità di degustare insieme a noi le nostre Olive Taggiasche e i nostri oli DOP Riviera Ligure – Riviera Dei Fiori. Saremo inoltre lieti di farvi assaggiare il nuovissimo Cru Oxentina

La Taggiasca è un patrimonio e come tale va valorizzato. Noi come azienda e io personalmente, siamo infatti molto contenti di poter comunicare l'unicità di una terra come la Liguria

 Quando si accosta la parola gastronomia a Taggia, infatti, il primo pensiero è l'oliva Taggiasca, un vero e proprio tesoro per la comunità. Ora la domanda sorge spontanea, perché “Taggiasca” ?

La manifestazione dedicata alla promozione e alla valorizzazione della dieta mediterranea e dell’oliva Taggiasca. 

Macina in pietra, olive Taggiasche e limoni di Taggia: questi sono i 3 ingredienti del nostro nuovo olio al limone.

Noi di Olio Boeri, abbiamo avuto l’onore di raccontare e di portare sui tavoli di Chef Filippo La Mantia Oxentina, la più alta espressione dell’oliva Taggiasca, e di vedere come questa sia stata apprezzata da commensali e operatori

Non vi incuriosisce il meccanismo per il quale una bottiglia di vino, che finisce nel giro di qualche ora, si venda facilmente a 30 euro, mentre quando si propone una bottiglia di un buon olio (la quale durerà più di qualche settimana) a 15 euro si venga considerati cari?

l’extravergine è il condimento principe della dieta mediterranea e costituisce  un prezioso alleato del cuore e della giovinezza dell’organismo. Scopriamo insieme i motivi.

Basilico, olio extravergine di oliva Taggiasca, aglio, pinoli, pecorino romano, parmigiano reggiano e sale: in una parola sola, Pesto Genovese    

L’analisi organolettica per l’olio extra vergine di oliva è uno strumento analitico ufficiale utilizzato per la classificazione merceologica, che segue una specifica metodologia definita dal Consiglio Oleicolo Internazionale (C.O.I.) e adottata dalla Unione Europea. 

Il giorno di natale è un momento prezioso da condividere con le persone che ci stanno accanto

e perchè non far mangiare loro qualcosa di sfizioso e appetitoso?

Il profumo e i sapori Liguri sono gli ingredienti principali!