anche quest'anno la raccolta tardiva delle olive Taggiasche dona a questo extravergine delicatezza e dolcezza senza rinunciare a profumi ed equilibrio.

Oltre alla possibilità di assaggiare gli extravergini della nuova annata, tutti di oliva taggiasca, tra i vari stand si alternavano show cooking e convegni. 

E' tornato il patè di tonno e arancia, prodotto esclusivamente con arance di sicilia.

DOP Riviera Ligure – Riviera dei Fiori perché è un olio 100% Ligure e Noi, in questa bottiglia, di tutta la Liguria utilizziamo solo le Olive Taggiasche di Oxentina.

Anche se molti lo chiamano semplicemente “taggiasco” noi abbiamo deciso di utilizzare il nome completo e corretto: Monocultivar Taggiasca.

La fioritura è un passaggio chiave nella produzione di olio extravergine di oliva. Scopriamo perchè e anche una curiosità sulla fioritura nella produzione dell'olio Taggiasco DOP Ligure.

L'olio extravergine di Oliva DOP Riviera Ligure Riviera dei Fiori è un extravergine ottenuto da olive 100% Taggiasche della Provincia di Imperia provenienti da uliveti iscritti all'albo della DOP. 

Olive Taggiasche verdi, invaiate e mature. Pepe Nero, Pepe Rosa, Pepe Bianco, Pepe TGEB. Tutto macinato a pietra.

Noi di Olio Boeri vi proponiamo una linea cosmetica assai ricca e diversificata. Ricette naturali e a base di olio extravergine di oliva.

Da sempre coltiviamo le nostre olive Taggiasche con amore  e rispetto. Investiamo energie nel recupero di terreni abbandonati e in un'agricoltura sempre più sostenibile

L’olio extravergine di oliva è sicuramente il condimento con il miglior bilanciamento fra le varie tipologie di acidi grassi. È infatti ricco di acidi grassi monoinsaturi e povero di acidi grassi saturi

Dobbiamo pensare all’olio extravergine di oliva come ad un prodotto completamente naturale, ottenuto dalla spremitura delle olive e quindi paragonabile ad una spremuta di arance. Si certo, non è l’ideale a colazione con le fette biscottate, però il concetto è quello.